秋風送爽，又到了食補的好季節。

        易蓮花醫療餐廳全面開展“金秋美食”養生食療。《管子》指出：“秋者陰氣始下，故萬物收。”就是說秋天，由于陽光漸收，而陰氣逐漸生長起來；萬物成熟，到了收獲之時。秋季三個月中，人體肺氣當令。陽光和煦，碩果累累，氣溫漸降，氣候干燥，由熱轉寒，即“陰消陰長”的過渡階段。“秋冬養陰”是秋季養生的原則，是指在秋冬養收氣，養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而適應自然界陰氣漸生而旺的規律，為來年陽氣生發打下基礎。中醫認為保護陰氣的關鍵是要“防燥護陰”。

    “燥”為秋季的主氣，故稱“秋燥”，燥氣傷人以耗人律液，津液即耗，必現一派“燥象”，常易發生燥邪之患。此季節對應的臟器是肺，肺可呼吸，外合皮毛，且與大腸相表里，故當空氣中濕度下降，就會出現肺、皮膚、大腸等部位的“燥”為特征的病理現象。從養生來講，健康人士在秋季精神調養就是保持精神上的安寧，要達到這一點，首先要培養樂觀情緒，靜享收獲的喜悅，保持心神穩定，收神斂氣。要經常曬太陽，讓陽光給你溫暖，當情緒不好時要注意有排解的方法，如散步、打太極拳等。

    秋季氣候干燥，多風多塵，人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易干。從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防肺氣太過勝肝，而致肝氣郁結。秋季飲食要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如：山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等，有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的作用。